Eilatis on mitmekülgsed harrastusvõimalused. Kirka veega värviliste korallide ja kaladega Punane meri on sukeldujate soovunelm. Soodsad tuuled pakuvad elamusi ka surfaritele ja purjetajatele. Märgistatud matkarajad viivad sind Negevi kõrbe Vana Testamendi aegsetele maastikele. Üle poole kogu Iisraeli pinnast hõlmavas kõrbes võib rännata džiibi või jalgrattaga, kaameli seljas või jalgsi.